Sono due emessi dal Ristorante Pinocchio di Borgomanero NO (non più affiliato a questa Associazione dal 1995) e realizzati dai F.lli Solimene - Ceramica di Vietri SA
Entrambi i piatti hanno un diametro di 23 cm
I piatti hanno come soggetto:
Tapulon con polenta nov. 70 - gen. 95
I piatti di presentazione, con timbro 5F, riportano la scritta PINOCCHIO maiuscola senza virgolette.
Seguono alcune varianti:
con scritta “PINOCCHIO” maiuscola con virgolette
con scritta Pinocchio minuscola senza virgolette
con fondo ocra (anno 1981)
con scritta nel bordo al centro a sinistra “1964” e a destra “1984” (piatto del ventennale)
Tapulone trae il suo nome dal verbo in dialetto borgomanerese tapulonè che significa battere la carne con il coltello, macinare. Trattasi infatti d polpa di asino macinata e cotta nel vino rosso con alloro, pepe profumi.
Coniglio alla Biggio nov. 70 - nov. 79
La prima emissione, con timbro 4E, presenta un pompon blu unico sul cappello e la scritta Pinocchio
è senza virgolette.
Seguono poi diverse varianti:
con scritta “Pinocchio” con virgolette
con bordo e fondo di colore giallo, Pinocchio senza virgolette, pompon blu (timbro 8E)
con disegno semplificato, pompon a palle nere
con coniglio chiarissimo, cappello con punta molto lunga (anno 1977)
Biggio invece era un affezionato cliente della riviera ligure, avvocato Biggio, che regalò a questo ristorante (famiglia Bertinotti) questa sua ricetta di casa di coniglio con funghi. Questa era legata alla stagionalità dei funghi porcini che sono sempre stati trattati solo freschi.
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- Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo (dell'Associazione)
- Associazione Collezionisti Piatti del Buon Ricordo (creato da un Collezionista)
a cura di Rames Gaiba
© Riproduzione riservata
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